Vuxenutbildning

Småbruk - hållbart nordiskt mathantverk

Nyhet! Småbruk - Hållbart nordiskt mathantverk. En vuxengymnasial utbildning omfattande 500 poäng.

Kursbeskrivning

En ettårig vuxengymnasial grundutbildning med inriktning på lokal och ekologisk livsmedelsproduktion. Studierna bedrivs på halvtid/distans. Vi har fysiska träffar en gång i månaden (fred-sönd). Övrig tid ägnar du åt egna studier, praktik och praktiskt och teoretiskt arbete i egna projekt. Du behöver inga förkunskaper men gärna ett starkt intresse för odling, djurhållning, naturbruk och lokalt hållbarhetsarbete.

Genomförande

Studietakt 50% under perioden 2019-08-23 - 2020-07-30. Distans med fysiska träffar en gång per månad (fre-sön) i Söderhamn.

Kurser

Utbildningen omfattar följande gymnasiekurser:‌
Biologi Naturbruk	100p
Livsmedels- och näringskunskap	100p
Matlagningskunskap	100p
Hygienkunskap	100p
Entreprenörskap	100p

Ämnesområden

Förvaring- och förädlingsmetoder, livsmedelshantering, regelverk, försäljningskedjor, lokala livsmedelskedjan, matlagningens historia och olika mattraditioner, matlagning med moderna och traditionella hantverksmetoder, mm

Förkunskapskrav

Betyg i Svenska för invandrare nivå D.

Studiestöd

Utbildningen är en kommunal vuxenutbildning och kostnadsfri för dig som elev. Den berättigar även till studiestöd, läs mer om detta på www.csn.se. Kontakta vägledningsenheten i din kommun för vidare information och studieplanering.

Frågor

Ev. frågor besvaras av vägledningen i din hemkommun eller av kursledare Therese Westlén, tfn 072-222 47 02

Ansökan

Ansökan görs via vuxenutbildningen i din hemkommun, senast 14 juni 2019. Utbildningen genomförs förutsatt att deltagarantalet fylls. Ändring av kurser kan förekomma.

Utbildningen har planerats i samverkan med Sveriges Lantbruksuniversitet (SLU) i Uppsala, föreningen Södra Norrlands Omställningscentrum (SNOC), Tjärnvik Alternativodlingar och Växhuset i Mobodarne, Söderhamn