Bättre än jag tänkt mig

Erik studerar tredje året på Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Torsbergsgymnasiet. Han har alltid varit intresserad av mat ända sedan han var liten. Det är kanske inte så konstigt med en pappa som varit kock.

Erik Olsson

Studerar: Restaurang- och livsmedelsprogrammet
Plats: Torsbergsgymnasiet Bollnäs

Utveckling

Erik beskriver snabbt de tre åren på Restaurangskolan:

- Första året var spännande då man fick lära sig mycket nytt.
- Andra året blev det lite svårare rätter.
- Nu, tredje året är det på riktigt!

Unga Eko-kockar

Erik trivs på Restaurang- och livsmedelsprogrammet. Det är bra sammanhållning och han tycker
att han fått chansen att utvecklas som kock; inte minst gäller det i tävlingssammanhang, något han brinner lite extra för. Lärarna på programmet uppmuntrar eleverna att utmana sig själva och delta i tävlingar. Erik har varit med i Unga Eko-kockar tillsammans med Lynn Rensbo och Karolina Källström.

- Vi kom till semifinal!

- Det var spännande att delta och bli bedömd av en professionell jury. Dessutom knyter man kontakter med andra, konstaterar Erik.

Nu väntar gymnasie-SM tillsammans med Lynn Rensbo.

Mat från grunden

Erik gillar att laga mat från grunden. Halvfabrikat är bannlysta. Han uppskattar riktigt bra råvaror.

I juni är Erik klar med sina gymnasiestudier. Han har trivts fantastiskt bra med lärare och klasskamrater på programmet.

- Det blev till och med bättre än jag tänkt mig, säger han.

Vad han ska göra efter studierna vet han ännu inte riktigt. Men visst vill han i framtiden öppna egen restaurang, men först vill Erik skaffa sig erfarenhet som kock.

Relaterad läsning:

Med omsorg i blodet 2021-11-29
Ellen har alltid varit intresserad av sjukvård, hur kroppen fungerar och att lyssna på människors historier om livet. Dessutom så jobbar nästan Ellens hela familj inom vård och omsorg, men med lite ol...
- Alla kan lära sig laga mat! 2021-11-26
Björn går Restaurang- och livsmedelsprogrammet som är ett yrkesprogram med lärlingsupplägg. Genom det får han en bra inblick i hur ett framtida arbetsliv kan se ut. I år gör han sin APL på Orbaden Spa...
Bra jobbmöjligheter efter gymnasiet 2021-11-25
Det var under Öppet hus på Staffangymnasiet som Elin fastnade för Handels- och administrationsprogrammet, som nu heter Försäljnings- och serviceprogrammet. Hon visste ingenting om vilka ämnen hon skul...
Många val efter gymnasiet med en internationell utbildning 2021-11-12
Alfred kommer från Mora och var fast besluten att gå ett friidrottsgymnasium och det som låg närmast hem var Bollnäs. Det var några kompisar som rekommenderade Alfred att gå IB. – Det passar mig perfe...
Målet är att bli självständig 2021-11-12
Elin är glad över att hon vågade ta chansen att börja på Riksidrottsgymnasiet för Parasport i Bollnäs. Här bor hon på skolans egna LSS-boende och kombinerar sitt friidrottsintresse med att läsa progra...