Matlagning kryddat med idrott

Blaise går andra året på Höghammargymnasiets program för Hotell, restaurang och bageri. Den 17-åriga stockholmskillen stortrivs här med vännerna, fotbollen och plugget!

Blaise Sylva

Studerar: Nationella programmet för Hotell, restaurang och bageri, Idrottsgymnasiet
Plats: Höghammargymnasiet Bollnäs

Från Stockholm till Bollnäs

Höghammargymnasiet tar emot elever från hela landet som också kan söka in på Idrottsgymnasiet. Blaise är en av de kombinerar sina studier med kvalitativa träningar varje dag.

- Jag vill hålla igång kroppen och ha roligt, säger Blaise som älskar fotboll - att spela, titta på och självklart även utmana kompisarna på FIFA hemma i tv-soffan.

Han kommer från Stockholm och veckopendlar själv med tåg. Idrottsgymnasiet och möjligheten att få spela mycket fotboll, samt att hans barndomskompis Josef rekommenderade skolan bidrog till att han valde Bollnäs och Höghammargymnasiet.

– Boendet är helt grymt! Man känner att man är vuxen och kan klara sig själv. Jag har nära till både skolan och fotbollsplanen.

Intresse för matlagning

Blaise läser programmet för Hotell, restaurang och bageri. Att han valde just det programmet beror på att matlagning ligger honom varmt om hjärtat - och utmaningarna att lära sig nya och mer komplicerade maträtter. Helst lagar han till en god fisk med ris till.

– Lärarna är jättebra här. Nu ser jag fram emot tredje året då jag kommer att få jobba i skolans egen restaurang, berättar Blaise som går i tvåan.

Det är inte bara lärarna som är bra, han tycker även att det är lätt att få kompisar på Höghammargymnasiet och även Torsbergsgymnasiet som ligger i samma byggnad.

– Det är en stor skola men alla är snälla här. Jag känner mig trygg! En vanlig dag börjar med olika kärnämnen och sen lagar vi vår egen lunch. Senare på eftermiddagen åker vi buss till Höghammarhallen och Idrottsgymnasiet där vi tränar cirka två timmar. Jag stortrivs!

Praktik och jobb

Blaise försöker att göra bra ifrån sig på praktiken och vill lära sig så mycket som möjligt. Målet är ett jobb i restaurangbranschen efter studenten.

– Jag hoppas få praktik i Stockholm och sedan få jobb på någon restaurang eller något storkök där, säger han och nämner att han gärna återvänder till favoritstället han praktiserade på i grundskolan.

Och naturligtvis fortsätter han med fotbollen!

Relaterad läsning:

Med omsorg i blodet 2021-11-29
Ellen har alltid varit intresserad av sjukvård, hur kroppen fungerar och att lyssna på människors historier om livet. Dessutom så jobbar nästan Ellens hela familj inom vård och omsorg, men med lite ol...
- Alla kan lära sig laga mat! 2021-11-26
Björn går Restaurang- och livsmedelsprogrammet som är ett yrkesprogram med lärlingsupplägg. Genom det får han en bra inblick i hur ett framtida arbetsliv kan se ut. I år gör han sin APL på Orbaden Spa...
Bra jobbmöjligheter efter gymnasiet 2021-11-25
Det var under Öppet hus på Staffangymnasiet som Elin fastnade för Handels- och administrationsprogrammet, som nu heter Försäljnings- och serviceprogrammet. Hon visste ingenting om vilka ämnen hon skul...
Många val efter gymnasiet med en internationell utbildning 2021-11-12
Alfred kommer från Mora och var fast besluten att gå ett friidrottsgymnasium och det som låg närmast hem var Bollnäs. Det var några kompisar som rekommenderade Alfred att gå IB. – Det passar mig perfe...
Målet är att bli självständig 2021-11-12
Elin är glad över att hon vågade ta chansen att börja på Riksidrottsgymnasiet för Parasport i Bollnäs. Här bor hon på skolans egna LSS-boende och kombinerar sitt friidrottsintresse med att läsa progra...