Kursbeskrivning

Restaurang- och servicebiträde är en utbildning för dig har ett intresse för mat och dryck samt vill arbeta inom storkök eller på restaurang. Det är viktigt att du är serviceinriktad och bra på att kommunicera med andra människor. För att klara utbildningen behöver du kunna hantera alla typer av livsmedel.

Det finns språkstöd för dig som inte har svenska som modersmål och du kombinerar utbildningen med SFI eller svenska som andraspråk på grundläggande nivå, samtidigt som du får lära dig om hygien, ergonomi, livsmedel och miljö. Du får lära dig grunderna i matlagning, om allergier och specialkost. Du tränar de praktiska momenten i vårt metodkök och under APL-perioderna. Du får lära dig vad service är och hur du bäst tar hand om en gäst. Praktik på en arbetsplats ingår i utbildningen.

Utbildningen är platsförlagd i Edsbyn.